Sono Mimmo Caruso, per gli amici “Mimmo – Tu che conosci tutti“.
Arriverò tra poco alla spiegazione per cui mi chiamano cosi, ma prima voglio raccontarti chi sono.
Partito da zero, la mia storia è un viaggio attraverso le sfide e le conquiste, un percorso che mi ha insegnato quanto sia importante non prendersi troppo sul serio e a mantenere un atteggiamento umile di fronte alla vita. Fin dall’inizio ho creduto nella forza dei giovani, conferendo loro fiducia e spazio per esprimersi.
Il mio cammino è stato un “Step By Step”, una serie di passi graduali che mi hanno portato a crescere e a maturare. La passione che mi ha guidato sin dall’inizio è stata quella di risolvere problemi, di affrontare sfide con determinazione e creatività. Proprio per questo la grande esperienza come animatore nei villaggi turistici è stata fondamentale per conoscere a fondo cosa significa “lavorare col pubblico”.
La svolta è arrivata con una “semplice” Affettatrice Berkel: la mia consacrazione professionale a livello globale è giunta grazie alla collaborazione con Antonino Cannavacciuolo, che ha riposto in me fiducia e riconoscimento. Da due napoletani in Piemonte, abbiamo conquistato il nostro spazio, diventando parte integrante della comunità enogastronomica regionale ma sopratutto amici veri e sinceri, il regalo più bello che la vita potesse farmi.
Anche la mia stretta amicizia con alcuni dei più grandi calciatori della Storia del Calcio è stata un’opportunità unica per far conoscere loro i ristoranti con cui collaboro. Questo legame mi ha consentito di ESSERE IL PRIMO IN ITALIA A creare un ponte tra il settore gastronomico e il calcio. Grazie a questa collaborazione, il mondo del calcio ha potuto vivere esperienze indimenticabili, arricchendo ulteriormente la connessione tra queste due sfere e rendendo felici i miei amici ristoratori.
Sono stato il Vice-Presidente del comitato alto indirizzo dell’ente turismo del Comune di Alba, e sono Ambasciatore della Nocciola IGP del Piemonte. Inoltre guido Libra Soluzioni in veste di Amministratore Delegato. Il mio approccio è sempre stato improntato al “Tu che conosci tutti”, un modo di operare basato sulla rete di relazioni e sulla collaborazione che muove la mia vita quotidiana.
Oggi, guardando indietro, posso affermare di essere sereno e felice. La mia attività soddisfa migliaia di ristoratori in tutta Italia, e al centro di tutto ciò ci sono le visioni e la forza dei giovani, che considero risorse fondamentali per risolvere i problemi di questo settore.
Le Langhe sono state la mia scuola di vita, insegnandomi il significato del sacrificio e del lavoro duro. Qui ho trovato la fiducia necessaria per costruire il mio sogno, consapevole che i risultati arrivano sempre con impegno, pazienza e dedizione!
